スーパーヤンニョムジャン 400ｇ
- おすすめ
- 女性に人気
- 極上絶品
- 辛さ★★★★
販売価格
¥
1,490
税込
材料
| エンガワ（生食可） | 1kg |
|---|---|
| スーパーヤンニョムジャン | 350g程度 |
| コチュジャン | 50g程度 |
作り方
- 1
エンガワは、必ず生食可能な部位を使用してください。ヒラメは高価ですので、カラスガレイのエンガワがおすすめです。
- 2
エンガワの量の３～４割がタレの適量です。タレを塗り込んでください。
タレは「スーパーヤンニョムジャン」と少量の「コチジャン」がよく合います。塗ったら、容器に入れます。すぐに食べられます。
魚介に合うヤンニョムジャン・タレの味の特徴
魚介にはそれぞれ独特の味がありますので、それに合わせてヤンニョムジャンを選ぶことが必要です。また、ヤンニョムジャンの組み合わせで、全く別の味わいになりますので、様々の組み合わせを試し、ご自身で「これだ！」というものをお作り頂ければと思います。
魚貝のキムチづくりに使えるヤンニョムジャン・タレは、以下の8種類です。組み合わせと量の調節で、お好みの最高の味を生み出してください。
-
スーパーヤンニョムジャン 濃いめでコクと甘味を兼ねた深い味です。
-
マイルドヤンニョムジャン 旨味が豊かで、柔らかな味わい。使いやすいタレです。
-
ヤンニョムジャン 濃いめの味で、辛さも強いです。
-
野菜ヤンニョム クセの強い風味の野菜にピッタリです。辛さは控えめ、コクが豊かな味になります。
-
コチジャン コクのある甘味を加えます。
-
オリーブ七味 自然の旨味を濃厚に加えます。
-
キムチみそ 味噌のコクと旨味と加えます。
-
何でも醤油だれ 醤油の旨味とコクとみりんの甘み、臭みを消す果汁の味を加えます。
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○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
素材は必ず、生食できる状態の魚貝をお使いください。
ヒラメは高価ですので、カラスガレイのエンガワがおすすめです。