こわれホタテのキムチ
北海道、オホーツク海沿岸の、猿払地方や雄武地方で特産される、生ホタテの貝柱を、トンネルフリーザー（超高速冷凍機）で瞬間冷凍し、やがちゃんで解凍。それに専用のタレ（スーパーヤンニョムジャン）を絡めて、生のまま出荷する、ホタテのキムチです。ホタテの形が崩れている分だけ、お得にお届けできます。その美味しさ、全形ホタテと同等、いえ、同等以上です！
製法について
やがちゃんでは海鮮キムチのヒット商品として、抜群の人気です！
ホタテは近年、天候不順が災いして、相場の高騰が続いています。
そこで、「フレーク」と呼ばれる「こわれホタテ」を採用しました。
収穫、製品化の過程で、ホタテの形の悪いものや端っこは、「フレーク」として選別され、多少はお安くなるのです。 しかしお味は全く一緒。またはそれ以上。「フレークの方が味が濃いから旨いよ」という関係者の方も多いです。
実際、ホタテ貝柱の端っこのほうが味が濃いというのは、確かめてみれば分かることです。
とにかく美味です。もちろん当日製造、当日出荷です。
食品添加物不使用（＝無添加）のため、素材の味を殺しません。それだけでなく、極上の深い旨味、鮮烈な辛み、フルーティな香りが素材に加わり、えもいわれぬ美味が出現します。入魂のヤンニョムです。ホタテの風味に最大限に合うようにブレンドした特製品です。
ホタテを食べてしまっても、このタレは捨てないで下さい。極上の調味料としてお使いになれます。
たとえば冷奴の上に乗せたり、きゅうりなどの生野菜につけて食べてみたりしてもOKです。お刺身の醤油代わりに使っても、驚くほどに美味しいです。
炒め物、鍋物の調味料としても絶妙の効果を発揮します。
ホタテの身のおいしさとタレ（ヤンニョム）の風味の絶妙なハーモニーをどうぞお楽しみ下さい。
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「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品！
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株漬け（ノーカット）キムチの、スペシャル版！ここまで手を掛けるキムチ、ありますか？
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
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| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
全形ホタテと同等以上の美味しさブロークンホタテのキムチです！