天使の海老キムチ
ニューカレドニア産天使の海老使用、天使の海老キムチ！このプリプリの食感、天然の旨味！世界最高の美味と言われる「天使の海老」を、特選美味のキムチにいたしました！
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製法について
「天国に一番近い島」ともいわれる、フランス領ニューカレドニアで育った、「天使の海老」を使用しています。
この島で近年、飼育技術の発達で、最高品質の生食用海老として日本にも輸出され、主に高級レストランでの贅沢メニュー用に使われている海老です。
クルマエビの一種ですが、天然アミノ酸の含有量は、海老の中でも断然トップ。そして、口の中で弾けるような、プリプリとした食感。一度口にすれば、その極上の味わいに誰しも驚きます。
やがちゃんキムチはこの「天使の海老」の大型サイズを使い、殻を剥き、特製のヤンニョムジャンを調整して、大変美味のキムチにいたしました。
≪タレ（ヤンニョム）の特徴≫
「天使の海老」は、それ自体の持つ旨味が非常に豊富です。
この天恵の味を生かすためには、タレは口当たりマイルドに、かつしっかりとした味わいを持つタレが必要です。
そこで、やがちゃんの基本のタレである「ヤンニョムジャン」をベースに、和風のだし（昆布、椎茸、煮干し）を自作して配合。「和」のテイストも演出しました。
さらに、醤油ベースのタレと味噌ベースのコチジャンも加え、最後に、リンゴと国産レモンを皮ごと「手絞り」して配合。さわやかな甘味と酸味を加えました。
見た目にはドロ状のタレです。色もそれほどに鮮やかではありません。ベースのヤンニョムジャンには、アミエビやにんにく、しょうがはもちろん、牡蠣やホタテまでも加え、徹底した旨味の追及を行っています。
この稀有な美味しさの海老と無添加のタレの美味がマッチして、天使の海老キムチが出来ました。もちろん、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です！
どうぞじっくりと、海老の美味しさ、タレの美味しさをお味わいください。
ご飯にも、パンにも、パスタにも合います。
お酒は、お奨めはワイン、日本酒、もちろん日本酒やビールにもぴったりです。
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「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品！
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「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ！
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「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。
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伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。
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山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。
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山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました！
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株漬け（ノーカット）キムチの、スペシャル版！ここまで手を掛けるキムチ、ありますか？
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
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| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
世界最高峰の味わいの海老を、最高のキムチにしました！