つけだれ・醤油だれ
焼肉をもっと美味しく食べていただけるために開発したやがちゃん自慢の醤油だれです。アミノ酸や酵母エキス不使用で、自家製の和風だしを作り配合、国産の果実の生絞り果汁も配合。手間ひまかけるからこそ、この味が出ます。お肉にも、魚にも、和食にも、何にでも使え、無添加だから素材の味を殺さずに生かします。
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製法について
全て手作りの、無添加のタレです。
ところで、醤油にもランクがあるのをご存じですか。
旨味の強さで、特選、特級、１級と分けられますが、使っているのはもちろん「特選」です。
それも、大豆を絞らないで、丸ごと使う「丸大豆醤油」の特選を使います。
その丸大豆特選醤油に、自家製和風だし、みりん、リンゴ、レモン果汁を配合して作った、食品添加物無添加の醤油だれダレです。
特に「和風だし」は、昆布、しいたけ、いりこから丁寧にとった極上の手作り出汁です。和食の技術を昇華させた、旨味の塊です。もちろん、添加物は一粒も使っていません。
果汁は、国産の生のレモンとりんごを、皮ごと手で絞って、たっぷりと加えてあります。
だから自然のさわやかさがお口に広がり、どんなものでも美味しくなります！
特選丸大豆醤油の柔らかな味、甘味、酸味、旨味がバランスよく調和しています。
焼肉のタレ以外にも、「だし」、醤油系調味料、ドレッシング等としても使えます。醤油の代わりにいろいろなお料理にお使い頂けます。
自慢の手作りです！
食品添加物や酵母エキスはもちろん無添加です。
たとえば、味噌汁に少量を垂らす・・
それだけで味がぐっと豊かになります。
それから・・・例えば、お刺身のタレにも。例えば、卵かけごはんにも。例えば、すき焼きのたれ（わりした）にも。例えば、カレーの隠し味にも。
とにかく、何にでも使える「何でも醤油だれ」です。また、キムチのタレ等にミックスすると、極上の調味料として生まれ変わります。
果汁が肉や魚の臭みを消すので、魚介系のキムチのタレとしてもお使いになれます。
お料理の様々のシーンにご活用ください。
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「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品！
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「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ！
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「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。
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伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。
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山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。
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山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました！
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株漬け（ノーカット）キムチの、スペシャル版！ここまで手を掛けるキムチ、ありますか？
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
タレだけでお肉をすぐにグレードアップしてしまいます。お肉だけではありません。あらゆるものを無添加で美味しくしてしまう・・不思議なタレです。調味料としてもどうぞ甘味、旨味が自然の、「無添加のタレ」です。