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薬味キムチの作り方
エゴマの葉キムチ
パクチーキムチ
薬味キムチの作り方
販売価格 ¥ 0 税込

ネギ、エゴマ、パクチー、みょうが等の薬味キムチの作り方

ネギ、エゴマ、パクチー、みょうがを使った爽快な薬味キムチ。この多彩な食材の調和が、一口で感じられる世界をあなたの食卓に届けます。どうぞお楽しみください！

以下、当店のタレ「やがちゃんキムチのヤンニョムジャン」を使った野菜キムチのひとつ、ネギ、エゴマ、パクチー、みょうが等の薬味を使ったキムチの作り方をご説明します。

材料

ネギ、エゴマ、パクチー、みょうが等の薬味　山いも 適量（お好みによる）
香辛野菜のキムチだれ 100g

作り方

  • 1

    薬味を好みの形状に切ります。

  • 2

    タレにつけるだけで完成です。タレは、香辛野菜のキムチだれが最適です。タレの量は、お好みで調整してください。見た目で「タレが少ないかな？」と思う程度で丁度いいです。後から野菜の水分が染み出て来て、いい具合になります。

野菜に合うヤンニョムジャンの味の特徴

マイルドヤンヨムジャン、スーパーヤンニョムジャン、ヤンニョムジャン、野菜ヤンニョム、どのタレで、どの野菜を漬けても美味しいキムチが出来上がります。各ヤンニョムジャンを野菜に使用した場合の味の特徴は以下の通りです。

  • ヤンニョムジャン
    ヤンニョムジャン

    濃いめの味で、辛さも強いです。

  • スーパーヤンニョムジャン
    スーパーヤンニョムジャン

    濃いめでコクと甘味を兼ねた深い味です。

  • マイルドヤンニョムジャン
    マイルドヤンニョムジャン

    旨味が豊かで、柔らかな味わい。使いやすいタレです。

  • 野菜ヤンニョム
    野菜ヤンニョム

    クセの強い風味の野菜にピッタリです。辛さは控えめ、コクが豊かな味になります。

ここがポイント！

やがちゃんコメント

水分が多く生では固い野菜は塩漬けが必要ですが、ネギやエゴマ等の薄くて柔らかい野菜は、塩漬けはせずにこのまま使いましょう。必ず冷蔵保存してください。酸味はあまり出ませんが、１０日程度で消費されることをお勧めします。

このレシピで使用している商品はこちら

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山芋キムチ　200g

  • おすすめ
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販売価格 ¥ 1,134 税込
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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

４つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 ＰＨ
調整剤		 酵母
エキス		 アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ		 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
生協用某
無添加キムチ		 × × × ×/○ × ○ ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを！　また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

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実店舗があります

南柏駅前本店　やがちゃんキムチ（千葉県柏市豊四季５０８－１６　１F２号：キムチ製造小売り　ＴＥＬ0471-71-5701） ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

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運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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