| カテゴリ | 野菜系キムチ |
|---|---|
| 原材料 | 国産パクチー、本醸造醤油、唐辛子、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、いわしの塩辛、糖類（砂糖、水飴)、はちみつ、人参、玉ねぎ、 果実果汁、みりん、清酒、ごま、食塩 |
| 自家製スープの材料 | 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒 |
| 賞味期限 | 製造日より15日間 |
| 保存方法 | 0～5度cで冷蔵してください。 |
| 内容量 | 120g |
| エネルギー（Kcal) | 29 |
|---|---|
| 水分 | 87.5 |
| タンパク質 | 2.7 |
| 脂質 | 0.3 |
| 炭水化物 | 5.5 |
| 灰分 | 3.5 |
| 食塩相当量 | 2.5 |
製法について
パクチー特有の味に負けないように、このタレ（ヤンニョム）は専用に開発しました。
数十年間継ぎ足しで作っている、にんにくを長期間漬けて味を染み出させた秘伝の「ニンニク醤油だれ」に、無添加ヤンニョムジャン,唐辛子,純米酒,丸大豆醤油だれ,りんご・レモンの生絞り果汁などを加えて作った特製のタレです。
これを、主に千葉産の国産パクチーに絡めます。
パクチーは刺激的でありながら、繊細な味わいを持つ野菜です。その繊細さを殺さずに、旨さを引き出すように作ったタレです。化学物質を使わない無添加のタレだからこそ、それが出来ます。やがちゃんキムチは、どのキムチも、自然の素材の味わいが死んでいません。
化学調味料や酵母エキスを使ってしまえば、自然の素材の味は隠れ、調味料の味ばかりが前面に出てしまうので、何をキムチにしようが、同じ味になってしまうのです。このパクチーキムチも、パクチー本来の美味しさを生かしています。
味わいの特徴
深い味わいですが、あくまでマイルドです。パクチーの香りと味わいを消さず、しかも美味しさが前面に出ています。
今までパクチーが苦手な方も、「これは美味しい！」と言っていただける味わいです。辛さは気にならず、お子様でも召し上がれる程度。
何より、パクチーの香りとタレのハーモニーがたまりません。パクチーの新たな味わい方として、ぜひお試しください。「魅了」という言葉がぴったりの、傑作キムチです。日が経過し熟成すると、さらに深い味わいが加わります。
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
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| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
このままムシャムシャと召し上がる、サラダの具にする、麺類の上に乗せる等、お好きな形でお楽しみください。