佐渡島産紅ズワイガニむき身ケジャン　400g

脚肉の形も残っており、食べがいのあるむき身です。漁師さんのお店から、直接買い取っているカニの身です。
日本海で鍛えられた、締まった肉身の甘みに、やがちゃん特製のスーパーマイルドヤンニョムジャンが絡みつきます！
このタレは、まずベースのスープを鶏肉や野菜から取ることから始めて、そこに唐辛子や魚介物、にんにく、生姜等の野菜をたっぷり詰め込んで練り合わせた「ヤンニョムジャン」を作ります。
そこに、昆布やしいたけ、イワシから取る自家製の「和風だし」を加えます。
そして、丸大豆醤油をベースに、自家製和風だしを加え、本みりんや生絞りのレモン、リンゴ果汁を加えた、フルーティな「醤油だれ」を加えて、さらに練り合わせます。
最後に、信州みそにみりんやキビ糖を加えた「コチジャン」を配合して、この「スーパーマイルドヤンニョムジャン」が出来上がります。
このタレを、佐渡で獲れた紅ズワイのほぐしのむき身に絡めるのです。
美味しさ、想像できますね。
もちろん、他の全商品と同じく、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です。