| カテゴリ | ケジャン（カニキムチ） |
|---|---|
| 原材料 | 本タラバガニ、唐辛子、自家製肉スープ、アミの塩辛、 にんにく、生姜、いわしの塩辛、糖類（砂糖、水飴)、 はちみつ、人参、玉ねぎ、干し海老、本醸造醤油、 みりん、りんご、レモン、清酒、食塩、ごま |
| 自家製スープの材料 | 豚肉、鶏肉、豚がら、鶏がら、野菜類、 菌茸類、羅漢果、昆布、鰹節、魚介類 |
| 賞味期限 | 製造日より5日間 |
| 保存方法 | 0～5度cで冷蔵してください。 |
| 内容量 | 200g |
| エネルギー（Kcal) | 41 |
|---|---|
| 水分 | 88 |
| タンパク質 | 2.3 |
| 脂質 | 0.7 |
| 炭水化物 | 5.1 |
| 灰分 | 3.5 |
| 食塩相当量 | 2.6 |
製法について
凍った生のタラバガニをぶつ切りにするのは、かなりの慣れが必要です。
それ以上に、切ったカニに絡めるタレを作るのは、培った技と受け継いだ伝統のほかに、「無添加」に対する確固たる信念が必要です。
このタレが、当店自慢の「スーパーヤンニョムジャン」です。
ベースのスープを鶏肉や野菜から取ることから始めて、そこに唐辛子や魚介物、にんにく、生姜等の野菜をたっぷり詰め込んで練り合わせて出来るのが、基本の「ヤンニョムジャン」です。
そこに、丸大豆醤油をベースに、自家製和風だしを加え、本みりんや生絞りのレモン、リンゴ果汁を加えた、フルーティな「醤油だれ」を加えて、さらに練ります。
辛さ、甘味、うまさ、コク・・・全ての味の要素を渾然一体に合わせ、壮絶な味わいののち、爽快な満足感を残す、やがちゃんの味の粋です.これを生タラバがに塗ったのが、この「本タラバガニケジャン」です。
タレの旨味、辛み、コク、香りが、タラバの身の甘さと旨さにまとわりつきます。
垂涎の味、お召し上がりください。もちろん、他の全商品と同じく、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です。
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
-
白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
-
野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
-
ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
-
魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
-
キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
-
チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
-
肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
-
タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
|
| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
× | × | × | ×/○ | × | ○ | ×/○ |
| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
ビールや焼酎、ワインの当てに、ぜいたくなおつまみとしてどうぞ。殻の中の身をほじくり出し、タレを塗って召し上がって下さい。（殻は食べられません）余った殻は、いい出汁が出ますので、スープの素材として使っていただきたいです。手が汚れますので、タオルなどのご用意も忘れずに。に最適。お子様にも、多少辛いです添加物無添加の安心、美味しさを味わってください。