| カテゴリ | 魚貝系キムチ |
|---|---|
| 原材料 | ホッキ貝（カナダ産）、唐辛子、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、いわしの塩辛、糖類（砂糖、水飴)、はちみつ、人参、玉ねぎ、 干し海老、果実果汁、みりん、清酒、ごま、食塩、本醸造醤油 |
| 自家製スープの材料 | 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒 |
| 賞味期限 | 製造日より7日間 |
| 保存方法 | 0～5度cで冷蔵してください。 |
| 内容量 | 300g |
| エネルギー（Kcal) | 40 |
|---|---|
| 水分 | 88 |
| タンパク質 | 2.3 |
| 脂質 | 0.8 |
| 炭水化物 | 5 |
| 灰分 | 3.5 |
| 食塩相当量 | 2.5 |
製法について
カナダ産の高級ホッキ貝を使った、非常に美味しいキムチです！
ホッキは北の海で獲れる高級貝。特にカナダ産は有名で、甘味、食感、「わた」の美味しさは抜群です。
そのホッキの形のいいものを選び、ブランチングし、一口で食べられるサイズで揃えて、当店の無添加タレに合えました。
とにかく美味です。貝身の中身には「ワタ」の部分がありますが、これが非常に美味しい。これぞホッキの醍醐味です。そこにヤンヨムジャンが絡みつき、えもいわれぬ美味を実現しています。もちろん当日製造、当日出荷です。
食品添加物不使用（＝無添加）のため、素材の味を殺しません。それだけでなく、極上の深い旨味、鮮烈な辛み、フルーティな香りが素材に加わり、極上の美味が出現します。入魂のヤンニョムです。ホッキの風味に最大限に合うようにブレンドした特製品です。
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
× | × | × | ×/○ | × | ○ | ×/○ |
| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
ホッキを食べてしまっても、このタレは捨てないで下さい。極上の調味料としてお使いになれます。
たとえば冷奴の上に乗せたり、きゅうりなどの生野菜につけて食べてみたりしてもOKです。お刺身の醤油代わりに使っても、驚くほどに美味しいです。
炒め物、鍋物の調味料としても絶妙の効果を発揮します。
ホッキ貝の身のおいしさとタレ（ヤンニョム）の風味の絶妙なハーモニーをどうぞお楽しみ下さい。